冬天也是火锅季，就在近日，超市推出了火锅节的主题营销，将包括火锅底料、火锅食材甚至是锅具、碗筷、纸巾等集中陈列。再搭配满减抵用券的叠加效果，也让客单价从平日里的50余元上涨至60余元。

据其透露，这些搭配也会根据时间不断变化，到了夏天，啤酒、烧烤类、薯片就会进行混搭，而小到一根根牙签，也许也会在主要货架上占据一席之地。

货架的黄金位置策略

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为什么小包装薯片都放在货架上层？大袋方便面放在最底层？

盒马鲜生的相关人士表示，“人的视觉角度一般都是1-1.2米左右，正好在货架的最上层和2层位置。因此这两层也是货架的黄金位置。”

据其透露，传统卖场一般会将小包装或者精致款放在上层货架，将大的促销装放在底下的位置。“这样看起来不会头重脚轻，也方便理货人员理货。”

记者在浦东一家沃尔玛超市看到，薯片货架上，小罐装和小袋包装的薯片基本都位于货架上方，而三联包则处于货架下方。

同样的情况也发生在方便面货架，纸袋包好的大包装几乎尽数都在货架的最底层。

相关人士指出，从超市角度而言，对于成年消费者，上层货架的商品往往比下层更有价值。

但针对小朋友的糖果等商品，则又会根据他们的视觉角度，放在较低的货架上。

不仅高度有讲究，就连商品的前后位置也有考量。一般超市里鲜牛奶的摆放，总是生产日期越近的放在越后排。

商品更迭策略

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为什么主通道主货架的商品不停在变？

商品的更迭更体现在主通道主货架依据时节而展现出的全然不同的陈列。

记者昨天在沃尔玛超市看到，临近春节，和过节气氛相匹配的坚果礼盒等商品全都出现在整个超市的主干道上，不少消费者正围着选购。

“这和季节完全相关。比如一盒售价不菲的丹麦蓝罐曲奇，7、8月时候，它的销量非常低，超市的进货量也寥寥，但是在这个季节，销量就是几何倍的增长。我们也不会让消费者特地跑到饼干区域去购买。”

每当节日临近，总是超市销售的旺季。货架上的商品也跟随时间季节甚至气候的变化不断更迭，一直在货架后排的商品终将被淘汰出局。

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为什么口香糖、巧克力总是放在收银台旁边？

收银台边是超市除了主干道阳面货架外最能吸引消费者的区域。

在某些客流集中时段，消费者往往要在这里逗留一段时间。口香糖、巧克力等顺手可拿的商品，甚至是一些小袋装的进口食品、优惠商品往往能引起消费者的购买冲动。

“人都有新鲜感，很多网红商品大家都想尝试一下，这些时候，放在收银线前面，就更能促进销售。”

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商品价格的高低是根据什么决定的？

相关人士道出了超市营销的根本——

如果一件商品是为了吸引客流，它的价格就低，但能带动其他的消费。

如果一件商品是为了创造利润，它的价格就高，但是最终的目的还是为了增加客单价，扩大营收，获取更高利润。

劳动报原创报道，转载须注明出处

劳动报新媒体编辑：赵彤云

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